پرتقال فریزدرایر (پفک پرتقال)

توضیحات

پرتقال فریزدرایر (انجمادی)

خاص و بی ادعا

پرتقال فریزدرایر جز میوه خشک های پفکی هست که در عین حال که خوشمزست یه ویژگی خاص داره و اون اینه که کمترین تلخی رو بین پرتقال های خشک دنیا رو داره. در ادامه مطلب اینو توضیح میدم.

خیلی ها با تلخی پرتقال خشک مشکل دارند و اون هم در معرض هوا قرار گرفتن زیاد پرتقال هنگام خشک شدن هست. ولی در روش فریزدرایر چون محصول در خلا خشک میشود این مشکل به حداقل میرسه پس شما پرتقال خشکی رو دارید که هم کاملا پفکی و شکننده هست و هم تلخی بسیار کمی توی پوست داره و به راحتی میتونید اونو با پوست بخورید. اما شاید بپرسید مگه پوست پرتقال چی داره که ما باید اونو با پوست بخوریم؟! در انتهای همین مطلب خواص پرتقال و پوست اونو بهتون میگم.

توجه کنید که فقط با خوردن چند تیکه پرتقال فریزدرایر ویتامین سی روزانه بدنتان تامین می شود!

پرتقال خشک پفکی

ما در تولید پرتقال فریزدرایر از بهترین نوع پرتقال تازه شمال یا جنوب کشور استفاده کردیم که طعم و مزه اون عالیه. در روند تولید پرتقالها رو در استخر شست شو برای مدتی نگه میداریم تا اگه سموم یا باکتری روی پوست اون باشه کاملا از بین برود. این کار نه تنها باعث از بین رفتن سموم می شود بلکه باعث میشه اگر حشره ای روی پوست میوه باشه یا تخم گذاری کرده باشه از بین بره.

بعد از اون میوه ها رهسپار سیستم خودکار شست و شو میشن و مرحله شست و شو کامل میشه. در اینجا ، مرحله بعدی نوبت اسلایس یا همان برش های میوه میرسه. ما معمولا اسلایس پرتقال خشک انجمادی رو به صورت دایره یا نیم دایره برای شما در نظر میگیریم که بهترین نوع اسلایس در بین اسلایس های پرتقال است که به صورت دستی یا اتوماتیک انجام میشه  برای اینکه محصول در خروجی بهترین باشه.

باید توجه ویژه‌ای به مراحل شست و شو از آغاز تا اسلایس کردن داشته باشیم، زیرا ما به اهمیت بالایی در تحویل بهترین محصول فریزدرایر پایبندیم. در نهایت، پرتقال‌های تمیز و اسلایس شده وارد دستگاه فریزدرایر خواهند شد. روند تولید از ابتدا تا خشک شدن حداقل چهل ساعت زمان میبرد که سی و اندی مربوط به فرایند خشک شدن است.

تکنولوژی فریزدرایر ( خشک کردن با استفاده از انجماد )

تکنولوژی خشک کردن با استفاده از انجماد اولین بار توسط سازمان هوافضای ایالات متحده (NASA) مورد استفاده قرار گرفت به منظور کاهش وزن مواد غذایی و افزایش مدت زمان نگهداری آن‌ها برای فضانوردان.

چون در این روش آب مواد غذایی به طور کامل حذف می شود و زمانی که آب حذف شود طبیعتا وزن پایین میآید و بستر لازم برای باکتری هایی که مواد غذایی را فاسد میکنند با نبود آب از بین میرود.

اما پایه و اساس کار این تکنولوژی، عمل تصعید می باشد. عمل تصعید عملی هست که یک ماده از یخ ( جامد) به بخار ( گاز) تبدیل میشود. اگر بخاطر داشته باشید این مطلب در کتاب های درسی مدرسه مون بود . بنابراین با کمک این تکنولوژی آب کاملا ناپدید می شود. یعنی اول پرتقال تا دمای منفی چهل و پنج درجه منجمد میشود و به نقطه انجماد می رسد. و در ادامه عمل تصعید، آب در محصول منجمد به شکل گاز یا بخار خارج می شود. در پایان ما  محصولی داریم با تمامی خواص طبیعی آن، بوی طبیعی آن، مزه طبیعی آن اما بدون آب.

 آیا محصولات خشک پفکی برای سلامتی مضر است ؟

این مانند آن است که ما بپرسیم آیا خوردن پرتقال برای بدن مضر است؟! واقعیت این است که این محصولات با استفاده از سبزترین روش‌های خشک کردن در دنیا تولید می‌شوند و هیچ تاثیر بدی بر روی مواد غذایی ندارند. در واقع، شما پرتقال تازه را مصرف می‌کنید که فقط آب آن حذف می شود. هیچ مزه و بو و طعمی و مواد افزودنی در این تولید به محصول اضافه یا کم نمی شود. شما با خوردن این محصول نه تنها از خواص پرتقال بهرمند میشید بلکه حس خوشایند خوردن یک تنقلات پفکی و شکننده رو تجربه میکنید.

اما در ابتدا گفتم که سعی کنید این محصول رو با پوست بخورید تلخی کمی داره ولی واقعا تلخی اون هم حس خوبی به آدم میده ولی بیشتر بخاطر ماده شگفت انگیز و پر خواص اون به نام نارنجین که خیلیها تا حالا اسمشو نشنیدید میگم در ادامه از خواص نارنجین بخونید .

خواص نارنجین (طلای کم یاب نارنجی در پوست پرتقال)

نارنجین یک ترکیب شیمیایی موجود در پوست پرتقال است که خواص بسیار متنوع و مفیدی برای سلامتی دارد.

برای درمان تبخال تناسلی:

ویروس هرپس موجب به وجود آمدن تبخال تناسلی می شود نارنجین میتواند فعالیت این ویروس را متوقف کند.

جلوگیری از نابینایی ناشی از قند بالا :

نارنجین از نابینا شدن فرد دیابتی ناشی از بالا رفتن قند مبارزه میکند.

آنتی‌اکسیدان قوی:

نارنجین جزو آنتی‌اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شود که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک می‌کند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی باعث می‌شود که مصرف مواد حاوی نارنجین، مانند پوست پرتقال، به بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات، و حفظ سلامت پوست کمک کند.

اثرات ضد التهابی:

نارنجین دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند در کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های مزمن مانند التهاب مفاصل، التهاب روده و التهاب پوست مؤثر باشد. این خاصیت ضد التهابی نارنجین، نتیجه توانایی آن در کاهش فعالیت مواد التهابی در بدن است.

حمایت از سلامت قلب:

مصرف نارنجین می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. تحقیقات نشان داده است که نارنجین قادر است به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و اکسیداسیون آن در بدن کمک کند. همچنین، اثرات ضد التهابی نارنجین می‌تواند به کنترل فشار خون و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

پشتیبانی از سیستم ایمنی:

نارنجین می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها را افزایش دهد. خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی نارنجین باعث می‌شود که بدن توانایی بهتری در مقابله با عوامل مضر و عفونت‌ها داشته باشد.

کاربردهای آشپزی و پزشکی:

نارنجین به عنوان یک عصاره یا پودر، در صنایع غذایی و داروسازی استفاده می‌شود. آن را می‌توان در تهیه مربا، مارمالاد، آبمیوه، عصاره، آبمیوه، شیرینی و انواع محصولات غذایی دیگر یافت. همچنین، استفاده از نارنجین در تهیه محصولات مراقبت از پوست مانند کرم‌ها و لوسیون‌ها نیز رایج است.

به طور خلاصه، نارنجین موجود در پوست پرتقال دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و سازگار با سیستم ایمنی بدن است. این ترکیب شیمیایی می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات، حفظ سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، استفاده از نارنجین در صنایع غذایی و داروسازی، به عنوان عصاره یا پودر، نیز رایج است.

پس با خوردن کرانچی پرتقال با یک تیر چند نشان رو بزنید. هم خواص نارنجین و پرتقال بهرمند شوید هم لذت خوردن یک پرتقال شکننده و پفکی رو تجربه کنید.

لذت ببرید از طعم فوق العاده خاص بی ادعامون … ما که خودمون عاشق طعمشیم…