راهنمای خرید محصولات فریزدرایر (پفکی یا انجمادی)
شاید برای اولین باری باشه که محصولات انجمادی یا فریز درایر رو میخواین امتحان کنید و برای خرید میخواین اطلاعات بیشتری داشته باشید ، مجموعه چیپستامین جهت خرید آگاهانه شما این مقاله و در اصل بخش چیپستاگرام رو به منظور همین هدف تهیه کرده و در اختیار شما عزیزان قرار داده است، در ادامه سعی شده چندین محصول رو زیر ذره بین ببریم و بررسی کنیم.
توت فرنگی خشک انجمادی
توت فرنگی یکی از پرطرفدارترین محصول بین محصولات انجمادی یا فریز درایر است. اگه دنبال خوش بوترین و خوشمزهترین و تردترین محصول در بین محصولات فریزدرایر هستید این محصول رو انتخاب کنید.
بافت ترد و پفکی
بافت این محصول به دلیل آب زیاد این میوه و حذف هنگام تولید بسیار ترد و پفکی است. اگه بخوام مثال بزنم دقیقا میتونم پفک رو مثال بزنم البته فقط بافتشو میشه با اون مقایسه کرد چون سالم بودن و خواصشو به هیچ وجه نمیشه با هیچ تنقلات دیگه ای مقایسه کرد. یه سر و گردن از همه بالاتره در زیر عکس بافت توت فرنگی خشک پفکی رو میبینید.
حجم توت فرنگی پفکی
توت فرنگی خشک پفکی یکی از پر حجم ترین محصولات در بین محصولات فریزدرایر نیز هست که باز هم به دلیل حجم زیاد آب زیادی است که توت فرنگی تازه داره، در تهیه یک کیلو توت فرنگی خشک پفکی تقریبا بین 12 تا 15 کیلو توتفرنگی تازه استفاده میشه و حجم یک کیلو توت فرنگی اسلایس فریزدرایر میتونه اندازه 12 تا 15 کیلو توت فرنگی اسلایس تازه باشه و شاید هم بیشتر. در زیر یک بسته یک کیلویی توت فرنگی فریز درایر رو می بینید
بدون مواد افزودنی
نه تنها توت فرنگی پفکی بلکه تمامی محصولات فریزدرایر احتیاجی به افزودن نگه دارنده ها در روند تولید ندارند، چرا که آب این محصولات کاملا حذف و بستری برای رشد باکتری و فاسد شدن این محصول نمیمونه، البته ناگفته نماند که به شدت به رطوبت حساس هست و بعد از باز شدن درب پاکت باید اونو مصرف کرد و اگر بخواین اونو نگه دارید حتما در ظرف در بسته و به دور از رطوبت نگه داشته شوند.
مزه
مزه توت فرنگی خشک انجمادی عامه پسند است و بخاطر همین هم هست که در صنایع غذایی از اسانس توت فرنگی زیاد استفاده میشه، حتی جدیدا در ساخت دارو ها خصوصا داروهای بچه به دلیل حساس بودن ذائقه شان از اسانس توت فرنگی استفاده میشه، توت فرنگی پفکی محصولی هست که هم برای شیرین پسندها و هم برای ترش پسندها مناسبه. در ادامه مزایا و معایب این محصول رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
ترد و پفکی بسیار جذاب مناسب بچه ها حجم بسیار بالا مناسب تمام ذائقه ها | بسیار حساس به رطوبت قیمت نسبتا بالا |
موز خشک فریزدرایر
موز خشک پفکی یا همان فریز درایر یکی از انرژی زاترین محصول در بین محصولات انجمادی یا فریز درایر است. این محصول میتونه گزینه مناسبی برای ورزشکارها جهت افزایش نیرو و تغذیه قبل از ورزش باشه، اگه بخوام موز خشک پفکی رو جز یکی از دسته های میوه خشک انجمادی قرار بدم ، این محصول رو در دسته مزه های شیرین میذارم ، پس برای اون دسته افرادی که تمایل به خوراکی های شیرین دارند بسیار دل چسب است.
بافت و حجم موز فریز درایر
بافت موز خشک انجمادی کمی سفت تر از توت فرنگی و به همین دلیل کرانچی موز هم به این محصول گفته میشه، و باز هم وابسته به همین موضوع چون موز میوه پر آبی نیست، حجم موز خشک انجمادی هم چندان زیاد نیست ولی با توجه به غنی بودن میوه موز بعد از خوردن چند تکه کرانچی موز بیشتر خواص خودشو برای تامین نیاز روزانه بدن به ما میرسونه.
در ادامه مزایا و معایب کرانچی موز رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· خوشمزه و خوش طعم · انرژی زا · مناسب ورزشکاران · مناسب افراد شیرین خور | · حساس به رطوبت · حجم کم نسبت به بقیه محصولات انجمادی |
هلو و شلیل فریز درایر
اگر براتون سوال پیش اومده که چرا هلو و شلیل رو در یک دسته بررسی میکنیم، دلیلش اینه که خروجی شلیل خشک فریز درایر و هلو خشک فریزدرایر بسیار شبیه به هم هستند، البته از نظر خواص تفاوت هایی با هم دارند که چندان زیاد نیست، از نظر ظاهر بسیار شبیه به هم و فقط تنها تفاوت رنگ پوست اونها هست که در شلیل کمی تیره تر و هلو روشن تر مزه شلیل کمی ترش تر و هلو شیرین تر هست. در عکس زیر تفاوت ظاهری دو محصول قابل مشاهده هست .
بافت ، حجم و مزه
شلیل خشک انجمادی و هلو خشک انجمادی هر دو از نظر بافت متفاوت با محصولات دیگه هستند و اگه بخوام مثال بزنم تردی مانند بیسکویت دارند، دو مزه بودن این محصول جز خصوصیات بارز هلو خشک فریز درایر و برادر اون شلیل فریزدرایر است. به همین دلیل مزه ای بسیار همه پسند دارند و ترش خورها و شیرین خورها مشکلی با این محصول نخواهند داشت. حجم هلو و شلیل انجمادی به دلیل آب زیاد میوه، جز دسته بندی خوب قرار میگیره. البته از این موضوع نباید صرفه نظر کرد که نوع اسلایس در تولید هم میتونه 10 تا 20 درصد روی این قضیه تاثیرگذار باشه، اسلایس های درشت تر حجم کمتر و اسلایس های ریز تر حجم بیشتری در خروجی این محصول ایجاد میکنند. در مجموعه چیپستامین اسلایس ها متوسط در نظر گرفته شده، نه زیاد بزرگ که حجم کم شه و نه زیاد کوچک که از جذابیت ظاهری محصول کم شه.
در ادامه مزایا و معایب این محصول رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· مناسب تمام ذائقه ها · خوش طعم · شکل ظاهری جذاب · مناسب بچه ها | · حساس به رطوبت
|
کیوی خشک فریز درایر
به نظر میاد کیوی خشک فریز درایر نزدیک ترین میوه خشک انجمادی به معنی واقعی کرانچی هست. چرا که بافت بسیار ترد ولی در عین حال با بدنه بیرونی سفت تر از بقیه کرانچی های میوه است. بنابراین بهترین گزینه برای نام گذاری کیوی خشک فریز درایر ، کرانچی کیوی هست.
بافت، مزه و حجم
بهترین مثال برای بافت کیوی خشک انجمادی، همانطور که قبل تر گفته شد، همان کرانچی های ذرت معروف در بازار هست، با این تفاوت که بسیار سالم، بسیار هیجان انگیز و بسیار جذابتر است. ترش خورها از این محصول غافل نشوند چرا که کرانچی کیوی رو با هر محصول ترش دیگه نمیشه مقایسه کرد و همین الان که من این مقاله رو برای شما تایپ میکنم توی دهنم آب جمع شده و باید اونو امتحان کنید تا متوجه شید.
حجم
حجم کیوی فریز درایر نسبت به وزن تقریبا متوسط هست. البته اگر در روند تولید اسلایس ها نازک تر در نظر گرفته شود حجم بالاتر میره ولی واقعا کیوی زیاد با حجمش نیست که متمایز هست با مزه اش هست که از بقیه محصولات متمایز میشه.
در ادامه مزایا و معایب کرانچی کیوی رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· کالری کم · دارای ویتامین سی بالا · بسیار ترد و کرانچی · مناسب افراد علاقمند به مزه ترش | · حساس به رطوبت · حساس به نور زیاد
|
بلک بری خشک فریز درایر
یکی از خاص ترین میوه خشک های انجمادی بلک بری خشک پفکی است، مورد استفاده این میوه به دلیل شکل جذابش معمولا برای تزئین شیرینی و شکلات است. البته به صورت تنقلات هم استفاده میشه. بلک بری از نظر شکل نزدیک به توت و شاتوت و همچنین تمشک است و از نظر مزه هم بیشتر نزدیک به تمشک است. ولی در واقع از نظر خواص متفاوت با میوه هایی هست که گفتم.
حجم
بلک بری فریزدرایر جز میوه هایی هست که درسته و بدون اسلایس خشک میشه به خاطر همین دقیقا حجمش با حجم تازه اون برابر هست البته فراموش نکنید که هر 12 تا 15 کیلو بلک بری تازه نیاز هست تا تقریبا یک کیلو بلک بری خشک در خروجی داشته باشیم. پس در نظر بگیرید که حجم 12 کیلو بلک بری تازه چقدر است. با همان حجم با یک کیلو بلک بری خشک انجمادی مواجع هستید.
در ادامه مزایا و معایب کرانچی بلک بری رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· بسیار جذاب · مناسب تزئین · خواص کم نظیر
| · حساس به رطوبت · خورد شدن در هنگام حمل و نقل
|
پرتقال خشک فریز درایر
میتونم بگم پرتقال خشک فریز درایر یکی از پرخواص ترین پرتقال های خشک در تمام دنیاست چرا که تمامی پرتقال های خشک به هر روشی به غیر از روش فریزدرایر خشک شن از نظر ویتامین ها و مواد عالی تقریبا چیزی ازشون جز قند نمیمونه ولی پرتقال خشک انجمادی تمامی خواص یک پرتقال تازه رو داره و این منحصر به فرد ترین ویژگیه این محصول هست.
بافت ، مزه
شکل ظاهری پرتقال خشک فریزدرایر بسیار جذاب میشه به عنوان نماد میوه خشک در نظر گرفت. جالب اینجاست که پوست تلخ پرتقال رو میشه در این محصول تقریبا بدون مشکل خورد چون تلخی خیلی کمی رو احساس میکنید. این شگفت زدتون میکنه که من پیشنهاد میکنم با پوست بخورید چون خواص پوست پرتقال حداقل دو برابر خود اونه البته اگه به مزه تلخی خیلی حساس هستید از این موضوع صرفه نظر کنید.
در ادامه مزایا و معایب پرتقال خشک فریز درایر رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· دارای ویتامین سی بالا · استفاده راحت از خواص پوست پرتقال · مناسب افراد علاقمند به طعم تلخ | · حساس به رطوبت
|
سیب خشک فریز درایر
بافت سیب خشک فریزدرایر رو میتونم با ویفر مقایسه کنم. همینقدر ترد و نرمی رو هنگام خوردن این محصول حس میکنید. عطر بهشتی سیب متمایزترین خصوصیت این محصول است. صدای خورد شدن ذرات طبیعی سیب زیر دندان ها به شدت لذت بخشه. فیبر توی این محصول از بین نرفته و قند جایگزین اون نشده، پس سالمترین در بین کرانچی هاست.
خصوصیات
آب سیب بین بافت های سیب هست و وقتی اونو با روش فریز درایر فرآوری میکنیم آب اون از بین بافت اون بیرون کشیده میشه و نتیجه جالبی اتفاق میوفته. یه سیب کامل اسلایس شده با همان شکل کامل سیب ولی خشک، ترد و پفکی این خصوصیت نه فقط برای سیب خشک فریزدرایر hست ولی میتونم بگم بی نقص ترین میوه فریزدرایر میتونه سیب باشه.
در ادامه مزایا و معایب سیب خشک فریز درایر رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· بافت پفکی واقعی · طعم بسیار جذاب · حاوی خواص ناب سیب
| · بسیار حساس به رطوبت
|
سیب دارچین خشک فریز درایر
سیب دارچین یکی از ابتکارات بشر در ترکیب یک میوه و ادویه هست که در نوع خود، جذاب، خوشمزه، خلاقانه و در عین حال مفید برای بدن است. پس میتونم بگم این یه ترکیب همه چی تمومه. پس این ترکیب همه چی تموم باید راحت تر توی دست رس باشه. پس ما این ترکیب رو به کرانچی سیب دارچین تبدیل کردیم.
بافت ، مزه
بافت سیب دارچین فرقی با سیب نمیکنه و همونطور پفکی و ترد هست اما مزه اون ترکیبی از طبیعت خنک و گرم است. برای درک نصف لذت خوردن این محصول روی سیب پودر دارچین بزنید و بخورید. حالا تصور کنید این مزه تبدیل به کرانچی سیب دارچین شه و لذت خوردنش چندین برابر.
در ادامه مزایا و معایب سیبدارچین خشک فریز درایر رو بررسی میکنیم.
مزایا | معایب |
· بافت پفکی جالب · مزه جدید و لذت بخش · خواص درمانی
| · بسیار حساس به رطوبت
|